Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях. Здесь описано свыше 4000 наименований и сортов вин, более 2000 производителей - от известных французских шато до лучших виноделен Нового Света. Энциклопедия "Вино" - это практическое руководство по дегустации, хранению и сервировке вин, а также их подбору к различным блюдам.
Содержание:
- дегустация вина - как оценить вино - факторы, определяющие вкус и качество - почвы виноградников - годичный жизненный цикл виноградной лозы - как делают вино - выбор древесины дуба - словарь названий сортов винограда - синонимы названий сортов винограда
Название: Вино. Полное справочное издание по винам мира Автор: Стивенсон Том Издательство: Росмэн-Пресс Год: 2003 Страниц: 602 Формат: djvu, pdf Язык: русский
